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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Pâte de gousse de vanille pure sans sucre DIY
Cette recette de pâte de gousse de vanille utilise de la glycérine végétale au lieu du sirop sucré. Il est idéal pour les régimes sans sucre. C'est subtil, apaisant et globalement délicieux dans à peu près n'importe quoi. Il est plus économique que les gousses de vanille mais contient toujours ces belles taches noires de graines de vanille qui manquent à l'extrait de vanille.
Présentoir de fruits garnis d'or avec trempette au yogourt à la gousse de vanille
La feuille d'or comestible porte ce présentoir de baies et de raisins avec trempette au yogourt à la vanille à un nouveau niveau d'extravagance. Impressionnez vos invités avec le look et la saveur de ce plateau !
Poires Pochées au Safran et Sucre Filé
Un plat exceptionnellement simple associant du safran, des poires et un vin de dessert doux pour créer un chef-d'œuvre élégant et visuellement époustouflant.
Recette maison de chai à la vanille
Cette recette de chai à la vanille est crémeuse, épicée, réconfortante et parfaitement sucrée (mais pas trop sucrée). Il est excellent servi chaud ou froid et en fait assez pour vous permettre de passer la semaine de travail !
Comment le safran est-il utilisé dans les aliments ?
L'histoire de la façon dont le safran a été utilisé dans les aliments. Les chefs et les cuisiniers à domicile ne réservent plus l'épice aux paellas et aux biryanis ; de nouveaux usages apparaissent partout. Faites de même et essayez cette recette atypique de lapin braisé au safran.
Ingrédients, recettes et conseils d'extrait de vanille
L'extrait de vanille est un ingrédient merveilleux à avoir sous la main lorsque vous souhaitez infuser la saveur de la vanille dans une recette et que vous n'avez pas de grains frais sous la main. Il est important de savoir quels sont les ingrédients de l'extrait de vanille pour distinguer la vraie chose d'un imposteur ou faire votre propre extrait de vanille maison.