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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Grano de vainilla en polvo
¿La vaina de vainilla en polvo está hecha de auténticas vainas de vainilla? En resumen, debería serlo, pero hay muchos impostores. Descubra por qué debería usar vainas de vainilla molidas 100 % puras en sus recetas. Incluye una receta de bacalao con costra de vainilla.
Albóndigas De Cerdo En Salsa Harissa De Coco
Las albóndigas Garam Masala con albóndigas Harissa son una receta abundante y fácil de comida entre semana, perfecta para una noche fría o un plato preparado para el entretenimiento. En lugar de cubrirlos con salsa cremosa o marinara, condimente un poco las cosas con una fragante salsa de coco harissa.
¿A qué saben las trufas?
Describir el sabor de las trufas es como describir el vino o el aceite de oliva. La larga lista de posibles descriptores se utilizará de manera diferente de una persona a otra. En general, se dice que son terrosos, dulces, salados e intensamente sabrosos. Lo mejor es mantener su aplicación simple para experimentar completamente su perfil de sabor único.
Qué hacer con las vainas de vainilla enteras
La respuesta rápida a "¿qué debo hacer con las vainas de vainilla enteras?" es simple: lo que quieras. Dado que las opciones son infinitas, puede ser realmente abrumador, por lo que hemos elaborado una lista de ideas y recetas para que las examines detenidamente.
Wellington de ternera sin gluten con champiñones silvestres, tocineta y mermelada de chalota
Esta receta de Wild Mushroom Beef Wellington no solo no contiene gluten, sino que incluye algunos ingredientes secretos que la llevan al siguiente nivel de elegancia y sabor, por lo que sus invitados quedarán impresionados con su ingenio culinario.
Qué hacer con los hongos trompeta negros deshidratados
Los champiñones trompeta negros son oscuros y misteriosos, pero capaces de exudar un sabor rugiente que resonará en cualquier plato al que se agreguen. Esta publicación proporciona ideas y usos para la "trompeta de la muerte".