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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Mezcla de especias de pétalos de rosa Ras el Hanout
Ras el Hanout es una mezcla de especias marroquí que se refiere a "la mejor mezcla de especias que un comerciante tiene para ofrecer". Como tal, no hay dos mezclas de Ras el Hanout iguales. Sin embargo, tienden a incorporar los ingredientes básicos. ¡Solo espera hasta que descubras el ingrediente secreto en el nuestro!
Arroz con té verde japonés
Ochazuke es un alimento reconfortante japonés que se disfruta comúnmente como refrigerio en lugar de comida. Se prepara tradicionalmente con té verde y puede ser tan simple como verter la bebida caliente sobre arroz o puede hacerse más complejo con la adición de una amplia gama de ingredientes como salmón ahumado, nori y verduras en escabeche.
Albóndigas De Cordero En Salsa De Cerezas (Kebab Karaz)
Kebab Karaz, o Cherry Kebab es un plato de carne agria y dulce de Siria. Este plato del Medio Oriente consiste en albóndigas cocinadas en una salsa de cereza dulce y picante y generalmente se sirve con pan plano.
Galletas de Pascua griegas sin gluten con Mastiha
Galletas de Pascua sin gluten Las galletas griegas de Pascua, o Koulorakia, pueden ser el acompañamiento perfecto para el café, el té, un vaso de leche o incluso un ponche. A diferencia de la mayoría de las galletas, no son demasiado dulces. Esta versión incorpora lágrimas de masilla de Chios, Amaretto y aceite esencial de naranja.
Garbanzos y Kale Madrás
El curry de Madrás es una versión más picante y sabrosa de un plato de curry estándar. Los sabores clave del curry de madrás son picantes y ardientes con un toque picante. Usando ingredientes vibrantes desde jengibre hasta nuez moscada y canela, este plato tiene una explosión de sabor.
Mejillones al Prosecco y Vainilla
Los mejillones al vapor con salsa Prosecco de vainilla son un plato fácil e impresionante. La temporada alta de mejillones frescos puede comenzar en cualquier lugar de octubre y puede durar hasta marzo del año siguiente. Hecho en solo 20 minutos, esto pronto se convertirá en una receta para el entretenimiento.