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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Pisco Sour De Vainilla Y Cardamomo
El Pisco Sour espumoso con sirope simple de cardamomo, clavo y vainilla es un cóctel excepcional para tener en su repertorio de mixología. En realidad, es bastante simple de hacer e igualmente impresionante en sabor y atractivo estético.
Morillas, cebolla caramelizada y crostini de queso de cabra
Crostini al ajillo con cebollas caramelizadas, Chevre y champiñones silvestres es el aperitivo rústico perfecto, pero impresionante para llevar a una reunión. Esta receta es increíblemente fácil de hacer y es más que sabrosa: ¡una deliciosa combinación de dulce y salado!
Chile Chorizo Canela
El reconfortante chile especiado con chorizo y canela de Ceilán es un plato sabroso y reconfortante para entrar en calor. La receta es sencilla, con unos cuantos ingredientes "secretos" que te sorprenderán.
Quinoa con Azafrán, Albaricoques Secos y Almendras
Un plato fácil de preparar, pero impresionante con colores de temporada. Sirva tibio como guarnición o frío como ensalada. Lleno de frutas secas, nueces y queso feta, la variedad de sabores y texturas es inesperada, ¡pero una combinación increíble!
Aros De Calabacín Asado Con Azafrán Y Romero
La calabaza Delicata tostada es intrínsecamente sabrosa, pero adquiere una dulzura cuando se tuesta. ¡Mezcla con un aderezo de romero y azafrán y se vuelve extraordinario! Esta receta es muy fácil de hacer. ¡Se convertirá rápidamente en un favorito!
Sal de condimento umami con colmenillas trituradas y shiitakes
Use una pizca de esta sal de condimento umami para realzar cualquier plato. Hecho con champiñones deshidratados, nori y sal gris, está lleno de sabor, pero solo lleva unos minutos prepararlo. ¡Querrás ponérselo a todo!