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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Ensalada de bayas de verano con reducción balsámica de canela
Bayas frescas con canela, clavo y cardamomo Balsámico especiado es una ensalada de verano en su máxima expresión. La dulzura de las bayas frescas de verano se realza con un trío de especias y la acidez ácida de un balsámico reducido.
Sopa cremosa de ajo verde con colmenillas salteadas
Esta sopa es extremadamente cremosa y está llena de vegetales nutritivos de finales de la primavera y principios del verano y un delicioso caldo de colmenillas. Los ingredientes tienen sabores jóvenes, frescos y únicos que no se encuentran más adelante en la temporada: ¡ingredientes como el ajo verde!
Panna cotta de leche de coco y vainilla de Madagascar
Leche de coco y panna cotta de vainilla de Madagascar, un enfoque consciente de este clásico flan italiano, que reemplaza la crema tradicional y los azúcares refinados con alternativas paleo.
Galletas De Pistacho Y Azafrán
Le hemos dado una suave esencia floral a la clásica galleta de mantequilla con esta receta de decadencia de harina de almendras sin gluten.
Fideos Mediterráneos De Calabacín Con Aderezo De Azafrán
Esta receta incluye muchos ingredientes tradicionales, que se encuentran en una ensalada griega fresca: pepinos, aceitunas y queso feta elaborado con leche de oveja, además de salami, tomate secado al sol, fideos de calabacín y una adición impactante al aderezo de aceite y vinagre.
Bloody Mary de azafrán
Este Bloody Mary con borde de tocino y azafrán es una excelente manera de animar los sentidos en el brunch de la mañana, especialmente después de una larga noche. El azafrán combina maravillosamente con el tomate, los cítricos y las especias, iluminando el cóctel clásico.