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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Ensalada de melocotón a la parrilla con aderezo infundido de clavo
El aceite de oliva infundido con clavo, las hojuelas de chile y el jugo de limón hacen un aderezo maravillosamente ligero, perfecto para un almuerzo relajado o una cena ligera al final del verano.
Cómo comprar vainas de vainilla
Comprar Vanilla Beans no es tan sencillo como parece. Hay que tener en cuenta varios factores antes de tomar una decisión de compra. Asegúrese de tener el mejor frijol para sus proyectos culinarios por estos importantes rasgos.
Pato ahumado especiado con canela
Pato ahumado con nogal americano y especias de canela de Ceilán. ¡Convierta su ave de buena a excepcional al ponerla en salmuera con canela y ahumarla! La piel y la carne exterior desarrollan un hermoso anillo de humo y todos los maravillosos sabores utilizados para sazonar se profundizan y desarrollan una especie de madurez.
Quiche de colmenillas, puerro y salchicha italiana
La quiche salada con champiñones silvestres, puerros salteados y quiche de salchicha italiana es un plato simple que es adecuado para casi cualquier comida y ocasión. Es cremoso, carnoso, terroso y un poco de fontina cremosa lo lleva al siguiente nivel de delicia.
Duraznos con Canela de Ceilán y Reducción de Ron y Crema de Vainilla
Los duraznos y la crema son excelentes por sí solos; agrega vainilla, canela y ron, y se transforma en algo espectacular. La preparación es sencilla y, con la fantástica combinación de dulce, agrio y salado, pronto se convertirá en tu postre favorito.
Tagine de Cordero y Verduras de Verano
Una receta para darle un giro a un tagine clásico, un estofado increíble hecho con especias aromáticas como comino, cardamomo, canela y endulzado con albaricoques. Verduras frescas de verano y el sabor inconfundible del cordero completan este plato, creando un plato reconfortante del que no te cansarás.