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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Sopa de crema de coliflor asada con infusión de azafrán
La primera de nuestra serie de recetas de azafrán listas para usar, esta sopa de azafrán asado y coliflor es un placer absoluto para la multitud. Cubra esta increíble comida reconfortante con trucha ahumada o champiñones salteados para una delicia culinaria verdaderamente espectacular.
Colmenillas rellenas de limón, mascarpone y col rizada
Es posible que las colmenillas solo estén en temporada por poco tiempo, pero eso no significa que tenga que renunciar a esta delicia culinaria. Las colmenillas secas recuperan su forma original y mantienen su sabor cuando se rehidratan. Prueba esta receta de colmenillas rellenas de limón, col rizada y mascarpone y lo verás por ti mismo.
Mascarpone de limón frito y ñoquis de vainilla molida
Keto Gnocchi en salsa de crema de limón, salvia y vainilla. Este Gnocchi está hecho con una mezcla de harina de coco y almendras, vainilla molida, mascarpone y un toque de limón. Una salsa de crema decadente cubre estos sabrosos dumplings fritos.
Brie horneado con compota de bayas de vainilla, nueces y pan de oro
Las hojas de pan de oro se utilizan a menudo como adorno para pasteles y dulces. Sin embargo, rara vez vemos el metal comestible adornando delicias más sabrosas. En esta publicación, decoramos el favorito de la fiesta de brie horneado con oro usando hojas sueltas.
Manzanas al horno con crema de vainilla y canela de Ceilán
Estas manzanas horneadas emplean cuatro de nuestros ingredientes favoritos: vainas de vainilla Bourbon, clavo y nuez moscada de Sri Lanka y canela de Ceilán. ¡Son cálidos, reconfortantes y no tienen absolutamente ningún azúcar añadido!
Paella de azafrán persa con chorizo seco, mejillones y pavo ahumado
La paella es una comida reconfortante española clásica. Éste se aleja un poco de la variedad tradicional, utilizando proteínas precocidas o de cocción rápida. ¡La paella de azafrán persa utiliza pavo ahumado, chorizo seco y mejillones frescos para un plato rápido y fácil que alimenta a una multitud! Además, ¡es el uso perfecto para las sobras del Día de Acción de Gracias!