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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Risotto printanier aux morilles et asperges sauvages
Les morilles sont si polyvalentes, ajoutant une touche terreuse quelque peu rustique tout en apportant un élément distingué à tout plat qu'elles sont utilisées pour rehausser. Dans ce traitement réconfortant, nous avons combiné des morilles réhydratées (en utilisant leur bouillon pour cuire le riz), des asperges sauvages et un asiago vieilli aux noisettes.
Sauce Vanille Safran Deux Façons: Sur le vivaneau rouge et les moules de bain
Bouillon au safran et à la noix de coco
Le safran, l'épice la plus précieuse au monde. Une fleur ou une partie de... comment cela est-il arrivé, comment une fleur ou simplement trois petits morceaux de la fleur, le style, sont-ils devenus du safran . Aujourd'hui, nous créons un plat pour explorer les merveilleuses propriétés de saveur et de couleur du safran tout en associant des ingrédients très classiques et moins classiques. Nous espérons que vous apprécierez.