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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Riz au thé vert japonais
Ochazuke est un aliment réconfortant japonais généralement apprécié comme collation plutôt que comme repas. Il est traditionnellement fait avec du thé vert et peut être aussi simple que de verser la boisson chaude sur du riz ou rendu plus complexe avec l'ajout d'un large éventail de garnitures comme le saumon fumé, le nori et les légumes marinés.
Boulettes d'agneau à la sauce aux cerises (Kebab Karaz)
Kebab Karaz, ou Cherry Kebab est un plat de viande acidulé et sucré de Syrie. Ce plat du Moyen-Orient se compose de boulettes de viande cuites dans une sauce aux cerises sucrée et acidulée et est généralement servi avec du pain plat.
Biscuits de Pâques grecs sans gluten au Mastiha
Biscuits de Pâques sans gluten Les biscuits de Pâques grecs, ou Koulorakia, peuvent être l'accompagnement parfait pour le café, le thé, un verre de lait ou même un grog. Contrairement à la plupart des cookies, ils ne sont pas trop sucrés. Cette version incorpore des larmes de mastic de Chios, d'Amaretto et d'huile essentielle d'orange.
Madras aux pois chiches et au chou frisé
Le curry de Madras est une version plus épicée et plus savoureuse d'un plat de curry standard. Les saveurs principales du curry de madras sont chaudes et fougueuses avec une touche piquante. Utilisant des ingrédients vibrants allant du gingembre à la muscade et à la cannelle, ce plat a une explosion de saveurs.
Moules Prosecco et Vanille
Les moules cuites à la vapeur avec sauce au prosecco à la vanille sont un plat si simple et impressionnant. La haute saison des moules fraîches peut commencer n'importe où en octobre et durer jusqu'en mars de l'année suivante. Fait en seulement 20 minutes, cela deviendra bientôt une recette incontournable pour se divertir.
Gousse de vanille en poudre
La gousse de vanille en poudre est-elle faite de vraies gousses de vanille? Bref, ça devrait l'être mais il y a plein d'imposteurs. Découvrez pourquoi vous devriez utiliser des gousses de vanille moulues 100 % pures dans vos recettes. Comprend une recette de morue en croûte de vanille.