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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Saumon fumé au sel de mer avec salade de pois chiches aux épinards
Le sel de mer fumé au bois de bouleau rehausse cette recette facile. Les filets de saumon sont assaisonnés de sel de mer fumé, offrant une saveur incroyable sans submerger le poisson. Un plat unique, le saumon est cuit sur la même poêle que le bacon et aux côtés des tomates, des échalotes et de l'ail, ce qui améliore encore la profondeur de la saveur.
Avantages pour la santé des champignons Morel
Les morilles, comme de nombreuses autres variétés de champignons, sont utilisées depuis des siècles pour leurs bienfaits pour la santé. Mieux encore, vous pouvez profiter de ces avantages sains tout en profitant de leur saveur phénoménale dans un bon repas.
Croustillant chaud aux fraises, aux pommes et à l'açai avec crème à l'érable et à la noix de muscade
Ce croustillant à la fraise, à la pomme et à l'açaï regorge d'antioxydants, de fibres, de protéines et même de minéraux bénéfiques, dont le magnésium, le potassium et le zinc. Extrêmement facile à préparer et faible en sucre, c'est un dessert étonnamment sain.
Sauce à la truffe noire servie sur côtelettes de veau avec os
Sultry n'est pas un mot souvent utilisé pour décrire la nourriture, mais c'est exactement ce que cette version d'un riche demi-glacé est. Fabriquée avec un bouillon d'os réduit et aromatisée avec du carpaccio de truffe noire, cette élégante réduction est un bel ajout aux viandes grillées, poêlées ou rôties.
Noix de Coco, Mangue et Açaí Vegan Soft Serve
"Crème glacée" molle végétalienne ? Cette friandise est aussi saine que délicieuse. Fabriquée avec du lait de coco, de la mangue et de l'açaï, cette friandise glacée est riche en nutriments et extrêmement faible en sucre - et quels que soient les sucres présents, ils sont 100 % naturels dans le miel brut et les variétés de fruits.
Pourquoi les truffes sont-elles si chères ?
Les truffes sont un délice incroyable, mais pourquoi sont-elles si chères ? Cela va au-delà de leur arôme piquant et de leur saveur inégalée. Il y a en fait une multitude de raisons pour lesquelles ce champignon est si cher.