-
Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
La noix de muscade est-elle un hallucinogène
La noix de muscade, la graine de l'arbre Myristica Fragrans, est très recherchée pour les utilisations culinaires dans les applications de remèdes naturels, mais elle a également attiré l'attention pour ses propriétés psychoactives. Cependant, nous ne recommandons pas d'utiliser la noix de muscade comme hallucinogène récréatif - voici pourquoi.
Popcorn de chou-fleur de Ras el Hanout
Le chou-fleur est une alternative à faible teneur en glucides à de nombreux ingrédients - riz, pain et croûte de pizza, pour n'en nommer que quelques-uns. Il est si polyvalent que nous avons décidé qu'il n'y avait aucune raison de s'arrêter là. Nous avons échangé des grains de maïs soufflé contre du chou-fleur dans une version plus saine de notre collation de film préférée.
Pouvez-vous obtenir du macis à partir de noix de muscade entière
Bien que le macis et la noix de muscade soient des parties différentes de la même plante et partagent des propriétés gustatives similaires, ils ne sont pas exactement la même chose en termes de composition ni de profil d'épices. Ils sont généralement détachés et vendus séparément, voyons pourquoi.
Stroganoff facile aux champignons sauvages et à la truffe
\Champignons sauvages et truffe noire Stroganoff apporte une touche végétarienne au classique russe. C'est la nourriture réconfortante parfaite pour une soirée d'hiver fraîche. L'utilisation de cèpes et de truffes séchés garantit un délice végétarien sans perte de saveur due à l'omission du bœuf.
Mélange d'épices Ras el Hanout aux pétales de rose
Ras el Hanout est un mélange d'épices marocain qui fait référence au "meilleur mélange d'épices qu'un commerçant puisse offrir". En tant que tel, il n'y a pas deux mélanges Ras el Hanout identiques. Cependant, ils ont tendance à incorporer les ingrédients de base. Attendez de découvrir l'ingrédient secret dans le nôtre !
Mini Tarte Tatin d'Oignons aux Truffes et Sauce au Comté
Nous avons remplacé les fruits des Tarte Tatins par des oignons et des truffes pour produire un délice magnifiquement rustique : des tartes aux petits oignons avec des truffes noires, du sel de mer fumé et de la sauce au comté. Ils sont parfaits à l'apéritif, en accompagnement bienvenu d'un fromage ou en collation.