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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Pisco sour à la gousse de vanille et à la cardamome
Le Frothy Pisco Sour avec cardamome, clou de girofle et sirop simple à la vanille est un cocktail exceptionnel à avoir dans votre répertoire de mixologie. C'est en fait assez simple à faire et tout aussi impressionnant en termes de saveur et d'attrait esthétique.
Cidre Poire Vanille Chaud
Le cidre de poire parfumé à la cardamome et à la vanille est moins acidulé et pas trop sucré comme certains cidres de pomme. Cette boisson pourrait bien devenir votre friandise d'automne préférée. Vous n'avez même pas besoin d'un pressoir à cidre !
Crumble aux pommes à la poêle d'automne
Ce dessert rustique combine certaines de nos épices préférées avec des pommes fraîches et une garniture sucrée, salée et aux noisettes. Utilisez des pommes, des prunes, des poires ou toute combinaison de fruits de saison. C'est tellement facile et plus que délicieux !
Canard fumé épicé à la cannelle
Canard fumé à l'hickory avec épices à la cannelle de Ceylan. Transformez votre volaille de bonne en exceptionnelle en la saumurant à la cannelle et en la fumant ! La peau et la viande extérieure développent un magnifique anneau de fumée et toutes les merveilleuses saveurs utilisées pour l'assaisonner s'approfondissent et développent une sorte de maturité.
Tajine d'agneau et légumes d'été
Une recette pour une variante d'un tajine classique, un incroyable ragoût fait avec des épices parfumées comme le cumin, la cardamome, la cannelle et sucré avec des abricots. Des légumes frais d'été et la saveur incomparable de l'agneau complètent ce plat, créant un plat réconfortant dont vous ne pourrez pas vous lasser.
Salade de petits fruits d'été avec réduction balsamique à la cannelle
Les baies fraîches avec de la cannelle, du clou de girofle et du balsamique épicé à la cardamome sont une salade estivale à son meilleur. La douceur des baies fraîches d'été est renforcée par un trio d'épices et l'acidité acidulée d'un balsamique réduit.