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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Œufs farcis au safran et au crabe
Les œufs farcis au safran avec crabes dormeurs sont un plat facile à préparer et impressionnant qui convient à chaque repas-partage, buffet d'apéritif des Fêtes ou soirée haut de gamme. Ils sont crémeux, acidulés et chargés de chair de crabe sucrée et de la saveur inattendue du safran !
Curry au safran avec crevettes et palourdes
Les fruits de mer frais au safran et au curry de noix de coco sont un plat de curry qui réchauffe l'âme avec un mélange enivrant d'épices qui s'attarde sur la langue et dans les sinus et continue d'animer la totalité de ses sens.
Bastille marocaine
Un classique culturel, Bastila, est une source de fierté et de raffinement culinaire à partager avec d'autres du Maroc riche en épices et en patrimoine.
Recette maison de chai à la vanille
Cette recette de chai à la vanille est crémeuse, épicée, réconfortante et parfaitement sucrée (mais pas trop sucrée). Il est excellent servi chaud ou froid et en fait assez pour vous permettre de passer la semaine de travail !
Comment le safran est-il utilisé dans les aliments ?
L'histoire de la façon dont le safran a été utilisé dans les aliments. Les chefs et les cuisiniers à domicile ne réservent plus l'épice aux paellas et aux biryanis ; de nouveaux usages apparaissent partout. Faites de même et essayez cette recette atypique de lapin braisé au safran.
Zoodle Carbonara au safran et salami frit
Carbonara au safran sur nouilles de courgettes avec morceaux de salami et piments est une version inhabituelle de la carbonara classique. Le safran apporte une douceur terreuse, le salami et le bacon en tranches épaisses fournissent un élément salé et charnu, et les pimientos et les charges de persil ajoutent une bouchée rafraîchissante à ce plat riche et crémeux !