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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Biscuits de Pâques grecs sans gluten au Mastiha
Biscuits de Pâques sans gluten Les biscuits de Pâques grecs, ou Koulorakia, peuvent être l'accompagnement parfait pour le café, le thé, un verre de lait ou même un grog. Contrairement à la plupart des cookies, ils ne sont pas trop sucrés. Cette version incorpore des larmes de mastic de Chios, d'Amaretto et d'huile essentielle d'orange.
Madras aux pois chiches et au chou frisé
Le curry de Madras est une version plus épicée et plus savoureuse d'un plat de curry standard. Les saveurs principales du curry de madras sont chaudes et fougueuses avec une touche piquante. Utilisant des ingrédients vibrants allant du gingembre à la muscade et à la cannelle, ce plat a une explosion de saveurs.
Moules Prosecco et Vanille
Les moules cuites à la vapeur avec sauce au prosecco à la vanille sont un plat si simple et impressionnant. La haute saison des moules fraîches peut commencer n'importe où en octobre et durer jusqu'en mars de l'année suivante. Fait en seulement 20 minutes, cela deviendra bientôt une recette incontournable pour se divertir.
Gousse de vanille en poudre
La gousse de vanille en poudre est-elle faite de vraies gousses de vanille? Bref, ça devrait l'être mais il y a plein d'imposteurs. Découvrez pourquoi vous devriez utiliser des gousses de vanille moulues 100 % pures dans vos recettes. Comprend une recette de morue en croûte de vanille.
Boulettes de porc sauce harissa à la noix de coco
Les boulettes de viande au garam masala avec boulettes de viande à la harissa constituent une recette de repas de semaine copieuse et facile, parfaite pour une nuit fraîche ou un plat à préparer pour se divertir. Au lieu de les garnir de sauce crémeuse ou de marinara, pimentez un peu les choses avec une sauce harissa parfumée à la noix de coco.
À quoi ressemblent les truffes
Décrire la saveur des truffes, c'est un peu comme décrire le vin ou l'huile d'olive. La longue liste de descripteurs potentiels sera utilisée différemment d'une personne à l'autre. Généralement, on dit qu'ils sont terreux, sucrés, salés et intensément savoureux. Il est préférable de garder leur application simple pour profiter pleinement de leur profil de saveur unique.