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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Crostini aux morilles, oignons caramélisés et fromage de chèvre
Crostini à l'ail avec oignons caramélisés, chèvre et champignons sauvages est l'apéritif rustique parfait mais impressionnant à apporter à un rassemblement. Cette recette est incroyablement facile à préparer et est plus que savoureuse - une délicieuse combinaison de sucré et de salé !
Popsicles crémeux au lait de poule avec un filet de chocolat
Répandez un peu de joie des fêtes avec cette recette de sucettes glacées au lait de poule qui plaira à la fois aux adultes et aux enfants.
Quinoa au safran avec abricots secs et amandes
Un plat facile à préparer, mais impressionnant aux couleurs de saison. Servir tiède en accompagnement ou froid en salade. Avec des fruits secs, des noix et du fromage feta, la gamme de saveurs et de textures est inattendue, mais une combinaison incroyable !
Rondelles de courge rôties au safran et au romarin
La courge Delicata rôtie est intrinsèquement savoureuse mais prend une douceur lorsqu'elle est rôtie. Ajoutez une vinaigrette au romarin et au safran et cela devient extraordinaire! Cette recette est si facile à faire. Il deviendra vite un favori !
Sel d'Assaisonnement Umami avec Morilles Broyées et Shiitakes
Utilisez une pincée de ce sel d'assaisonnement umami pour rehausser n'importe quel plat. Fabriqué avec des champignons déshydratés, du nori et du sel gris, il regorge de saveurs mais ne prend que quelques minutes à préparer. Vous aurez envie d'en mettre sur tout !
Recette de Bouillabaisse classique
Le ragoût de poisson le plus célèbre du sud de la France, rendu célèbre par les pêcheurs et les poissonniers. Ce plat culinaire classique culte est plein de saveurs et parfaitement équilibré avec une infusion de Safran. Le plat idéal pour tout amateur de fruits de mer.