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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Crumble aux pommes à la poêle d'automne
Ce dessert rustique combine certaines de nos épices préférées avec des pommes fraîches et une garniture sucrée, salée et aux noisettes. Utilisez des pommes, des prunes, des poires ou toute combinaison de fruits de saison. C'est tellement facile et plus que délicieux !
Crêpes de patates douces avec compote de pêches et baies et crème fouettée au romarin
Les crêpes d'automne à la patate douce avec compote de fruits à noyau et de baies sont rehaussées de crème fouettée au romarin et d'une touche de gousses de vanille ougandaises
Courge poivrée au four avec beurre noisette épicé
La courge d'hiver au four est réconfortante et satisfait les envies de sucré et de salé. Cette recette apporte un beurre noisette infusé avec des clous de girofle, de la cannelle et de la muscade.
Aïoli au safran avec pommes de terre croustillantes aux épices de Cayenne
Un aïoli est une sauce froide à base d'huile d'olive, d'œuf, de jus de citron et d'ail. C'est une sauce classique que tout Garde Manger doit maîtriser. Dans cette recette, nous utilisons une pincée de safran pour rehausser l'aïoli et complimenter vraiment nos pommes de terre croustillantes à déguster comme un régal avant le dîner de style tapas.
Salade de pêches grillées avec vinaigrette infusée aux clous de girofle
L'huile d'olive infusée au clou de girofle, les flocons de piment et le jus de citron font une vinaigrette merveilleusement légère, parfaite pour un déjeuner paresseux ou un dîner léger de fin d'été.
Gâteau aux carottes roulés à la cannelle
Nous l'avons fait une fois de plus avec une variante du rouleau à la cannelle classique en utilisant une pâte à gâteau aux carottes et un glaçage au fromage à la crème à la vanille !