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Guide des épices pour la cuisson des fêtes : noix de muscade, vanille et cannelle
Guide des épices pour la cuisson des fêtes. Ce dont vous avez besoin et les différentes façons d'utiliser vos épices comme la noix de muscade entière, la vanille et la cannelle. Répandez la joie et commencez à cuisiner aujourd'hui.
Assaisonnement Garam Masala fait maison
À partir de zéro, le mélange d'assaisonnement Garam Masala à base d'épices fraîchement moulues est de loin supérieur aux poudres pré-mélangées que vous pouvez trouver à l'épicerie et il n'est vraiment pas difficile à préparer du tout. Utilisez-le dans les currys, les ragoûts, sur les viandes, les fruits de mer et les légumes ou même dans une tarte à la citrouille !
Shawarma de chou-fleur au beurre épicé et aux amandes rôties
Cette recette de shawarma au chou-fleur épicé est une version végétarienne d'un shawarma traditionnel, mais sans la viande. Il capture parfaitement l'essence de cette cuisine de rue populaire!
Pilaf de poulet d'inspiration birmane
Le poulet grillé et le pilaf d'inspiration birmane, autrement connu sous le nom de Pilau, sont un plat populaire parmi diverses cultures. Cette version contient du riz cuit dans un bouillon, des épices, des noix de cajou, du safran et des raisins secs. Le poulet est mariné dans des épices parfumées et servi avec la peau, sur le pilaf.
Feta avec lentilles épicées, pois chiches et oignon rouge
Les légumineuses en conserve n'ont pas toujours besoin d'être ennuyeuses, et avec cette recette, elles pourraient être considérées comme une sorte d'élégance rustique. Cette recette de lentilles épicées avec pois chiches, haricots cannelini et feta est aussi facile à préparer que délicieuse, ce qui en fait un repas de semaine ou de fête tout aussi acceptable!
Faire du vin chaud à partir de zéro
Le vin chaud fait maison est fabriqué à partir d'une grande variété d'épices. C'est tout ce que vous pourriez souhaiter dans une boisson d'hiver : chaude, sucrée, épicée, acidulée et un peu alcoolisée (si vous ajoutez du bourbon ou du brandy).