-
Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Preserved Black Truffle Recipes
Summer black truffles are such a treat and although they are a seasonal delight, they can be preserved to safeguard that big truffle flavor. So what can you do with preserved black truffles? We've compiled a list of some of our favorite recipes.
Authentic Fleur de Sel
Fleur de sel, in the simplest of terms, is salt—not just any salt, though; fleur de sel is the highest quality finishing salt available. It is a culinary treasure and should be treated as such. Find out what makes it such a gem and where you can source true, ethically-sourced fleur de sel.
Is Flaky Salt The Same As Sea Salt?
While the word, “salty”, tends to be a relatively uniform flavor descriptor, salt itself is not as simplistic of an ingredient as many folks have come to believe. in this article, we take a look at what makes flake sea salt stand out from other varieties of salt.
Comment faire de la soupe Albondigas
Caldo de Albondigas se traduit littéralement par une soupe aux boulettes de viande. Traditionnellement, les boulettes de viande sont préparées avec du bœuf et sont agrémentées de l'intérieur vers l'extérieur avec du riz et de la menthe fraîche mais nous voulions alléger un peu le tout alors nous avons fait quelques ajustements.
Pain au poivre noir et aux figues sans pétrissage
Le pain salé aux figues et au poivre noir est savoureux, délicieux et sent bon à la sortie du four. Vous allez adorer cette recette sans pétrissage au goût inattendu pour les sandwichs, en accompagnement du dîner, ou toastée avec un peu de beurre en petit-déjeuner facile.
Gâteau épicé aux figues et au café
Ce gâteau épicé aux figues et à l'espresso est si gourmand. Nous avons pris le classique gâteau aux épices suédois, ajouté de délicieuses figues et l'avons recouvert d'un glaçage décadent au fromage à la crème. Le résultat? Un gâteau parfaitement moelleux et riche, rempli d'épices chaudes et douces !