-
Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Zoodle Carbonara au safran et salami frit
Carbonara au safran sur nouilles de courgettes avec morceaux de salami et piments est une version inhabituelle de la carbonara classique. Le safran apporte une douceur terreuse, le salami et le bacon en tranches épaisses fournissent un élément salé et charnu, et les pimientos et les charges de persil ajoutent une bouchée rafraîchissante à ce plat riche et crémeux !
Carottes rôties à la noix de coco et au safran
Ces carottes rôties au safran avec noix de coco et épices chauffantes sont extrêmement polyvalentes. Les carottes ont une douceur délicate qui se présente bien sous n'importe quelle forme. Torréfiés, ils conservent une saveur simple mais belle qui est complétée par ce large éventail d'épices insoupçonnées.
Ailes de poulet au citron et au safran avec trempette à la grenade
Deuxième recette de notre série de recettes insolites au safran, ces ailes de poulet marinées au safran et au citron avec une réduction de grenade sucrée et acidulée étonneront vos papilles !
Morilles farcies au citron, mascarpone et chou frisé
Les morilles ne sont peut-être de saison que pour une courte période, mais cela ne signifie pas que vous devez renoncer à ce délice culinaire. Les morilles séchées retrouvent leur forme d'origine et conservent leur saveur lorsqu'elles sont réhydratées. Essayez cette recette de morilles farcies au citron, chou frisé et mascarpone et vous verrez par vous-même.
Mascarpone au citron frit et gnocchis à la vanille moulus
Keto Gnocchi dans une sauce à la crème au citron, à la sauge et à la vanille. Ce gnocchi est fait d'un mélange de farine de noix de coco et d'amande, de vanille moulue, de mascarpone et d'une touche de citron. Une sauce à la crème décadente surmonte ces boulettes frites savoureuses.
Pommes au four avec crème à la vanille et à la cannelle de Ceylan
Ces pommes cuites au four utilisent quatre de nos ingrédients préférés : les gousses de vanille Bourbon, les clous de girofle et la muscade du Sri Lanka et les piquants de cannelle de Ceylan. Elles sont chaudes, réconfortantes et ne contiennent absolument aucun sucre ajouté !