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Pourquoi est-il préférable de moudre vos propres épices
Moudre vos propres épices peut sembler une étape inutile dans la préparation d'un repas, mais il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez envisager de le faire. Dans cet article, nous découvrirons pourquoi il est préférable de moudre vos propres épices et nous vous expliquerons exactement comment le faire.
Faire du vin chaud à partir de zéro
Le vin chaud fait maison est fabriqué à partir d'une grande variété d'épices. C'est tout ce que vous pourriez souhaiter dans une boisson d'hiver : chaude, sucrée, épicée, acidulée et un peu alcoolisée (si vous ajoutez du bourbon ou du brandy).
Cidre Poire Vanille Chaud
Le cidre de poire parfumé à la cardamome et à la vanille est moins acidulé et pas trop sucré comme certains cidres de pomme. Cette boisson pourrait bien devenir votre friandise d'automne préférée. Vous n'avez même pas besoin d'un pressoir à cidre !
Canard fumé épicé à la cannelle
Canard fumé à l'hickory avec épices à la cannelle de Ceylan. Transformez votre volaille de bonne en exceptionnelle en la saumurant à la cannelle et en la fumant ! La peau et la viande extérieure développent un magnifique anneau de fumée et toutes les merveilleuses saveurs utilisées pour l'assaisonner s'approfondissent et développent une sorte de maturité.
Recette maison de chai à la vanille
Cette recette de chai à la vanille est crémeuse, épicée, réconfortante et parfaitement sucrée (mais pas trop sucrée). Il est excellent servi chaud ou froid et en fait assez pour vous permettre de passer la semaine de travail !
Jamu Granita des îles aux épices
Une nouvelle version du Jamu, le classique balinais d'agrumes, de clou de girofle et d'autres épices pour donner le coup d'envoi des festivités estivales.