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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Poires Pochées au Safran et Sucre Filé
Un plat exceptionnellement simple associant du safran, des poires et un vin de dessert doux pour créer un chef-d'œuvre élégant et visuellement époustouflant.
Recette maison de chai à la vanille
Cette recette de chai à la vanille est crémeuse, épicée, réconfortante et parfaitement sucrée (mais pas trop sucrée). Il est excellent servi chaud ou froid et en fait assez pour vous permettre de passer la semaine de travail !
Gâteau Bundt au chocolat avec glaçage à la gousse de vanille
Le chocolat et la gousse de vanille sont une combinaison séculaire et un classique des gourmands. Il n'y a pas plus facile (ou plus délicieux) que ce gâteau au chocolat fait avec un vrai glaçage à la gousse de vanille.
Morilles séchées : les meilleurs conseils pour les préparer et les cuisiner
Si vous voulez cette saveur terreuse de morilles mais que les champignons ne sont pas de saison, utiliser des morilles séchées est une excellente option. Cuisiner avec la version séchée peut cependant être une expérience assez différente. Voici quelques-uns de nos meilleurs conseils pour travailler avec ces délices prisés.
Comment le safran est-il utilisé dans les aliments ?
L'histoire de la façon dont le safran a été utilisé dans les aliments. Les chefs et les cuisiniers à domicile ne réservent plus l'épice aux paellas et aux biryanis ; de nouveaux usages apparaissent partout. Faites de même et essayez cette recette atypique de lapin braisé au safran.
Ingrédients, recettes et conseils d'extrait de vanille
L'extrait de vanille est un ingrédient merveilleux à avoir sous la main lorsque vous souhaitez infuser la saveur de la vanille dans une recette et que vous n'avez pas de grains frais sous la main. Il est important de savoir quels sont les ingrédients de l'extrait de vanille pour distinguer la vraie chose d'un imposteur ou faire votre propre extrait de vanille maison.