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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Asperges froides avec mayonnaise à l'ail sauvage
La mayonnaise à l'ail sauvage et au safran avec asperges printanières est une excellente recette pour incorporer des nutriments, des fibres et des vitamines de qualité à votre repas. Ce plat savoureux avec aïoli maison au safran et à l'ail des ours est on ne peut plus simple (avec un petit raccourci aïoli).
Raviolis aux champignons sans gluten avec bœuf braisé lentement dans une sauce au vin rouge
Apprenez à faire les meilleurs raviolis aux champignons maison sans gluten ! Les options alimentaires sans gluten ont parcouru un long chemin, mais trouver de très bons raviolis sans gluten semble impossible. Ces raviolis sont si délicieux et étonnamment faciles à faire !
Sauce barbecue à l'açaï et au vinaigre
La sauce barbecue Açaí est douce et piquante avec une subtile touche de chaleur. Il est basé sur une sauce barbecue au vinaigre classique mais transformé à l'aide de cannelle et de baies d'açaï brésiliennes déshydratées. Étalez-le sur du poulet grillé ou de la poitrine de bœuf, saturez-en votre porc effiloché. Ce sera bientôt votre sauce estivale préférée.
Affagato au chocolat blanc rôti avec gousses de vanille fraîchement grattées
Une délicieuse variante de l'Affogato classique à la gousse de vanille, avec du chocolat blanc rôti fait maison et de la crème glacée à la gousse de vanille et un expresso ! Faites-le à la maison pour une gâterie qui vous fera vous sentir comme si vous étiez dans un restaurant italien 5 étoiles !
Cocktail Vanille Paloma avec pamplemousse frais pressé
Un cocktail Paloma classique n'est pas fait avec de la vanille, ni de jus de pamplemousse fraîchement pressé. Un soda au pamplemousse trop sucré est l'approche standard de ce célèbre cocktail mexicain de tequila (ou Mezcal), mais nous lui avons donné une touche savoureuse !
Tamales aux champignons sauvages avec courge Delicata, haricots noirs et chipotles
Remplis de haricots noirs, de courge, de chou frisé et de champignons sauvages, ces tamales végétaliens sont imbattables ! Que vous soyez végétalien ou non, vous êtes sûr de les aimer. Les chipotles lui donnent un petit coup de piquant équilibré par la douceur du masa.