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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Gratin de chou-fleur au safran
Le gratin de chou-fleur est une option fantastique à faible teneur en glucides pour un plat d'accompagnement hivernal réconfortant. Essayez cette cuisson complète avec du bacon, du cheddar, de l'oignon vert, du safran et un soupçon de muscade ou échangez les ingrédients comme bon vous semble. Cette recette peut facilement être rendue sans gluten en utilisant une farine sans gluten et végétarienne en omettant le bacon.
Pizza Bianca aux prunes fumées, parmesan, ail confit et or comestible
Pizza Bianca se traduit littéralement par pizza blanche. Moins stricte qu'une pizza sauce tomate classique, elle invite à l'exploration culinaire. Dans cette application, nous avons utilisé des prunes séchées, de l'ail confit et du romarin frit. Nous l'avons ensuite revêtu d'or comestible, transformant ce plat rustique en un chef-d'œuvre impressionnant.
Feta avec lentilles épicées, pois chiches et oignon rouge
Les légumineuses en conserve n'ont pas toujours besoin d'être ennuyeuses, et avec cette recette, elles pourraient être considérées comme une sorte d'élégance rustique. Cette recette de lentilles épicées avec pois chiches, haricots cannelini et feta est aussi facile à préparer que délicieuse, ce qui en fait un repas de semaine ou de fête tout aussi acceptable!
Gâteau au fromage salé fouetté à la feta
Le gâteau au fromage savoureux avec de la feta fouettée, du fromage à la crème et de la muscade fouettée est peut-être l'une des trempettes les plus faciles à préparer à la maison, mais s'éloigne des attentes et constitue un plat impressionnant pour se divertir. Une variante de la Tyrolsalata grecque traditionnelle, ces mini cheesecakes salés sont parfaits avec un verre de vin !
Khachapuri (pain fourré au fromage géorgien)
Khachapuri est un pain au fromage décadent de Géorgie. Il existe de nombreuses variantes mais cette version reprend les traits d'Adjaruli Khachapuri, en forme de canoë, rempli d'une combinaison de fromages salés et acidulés, et surmonté d'un jaune d'œuf. Nous avons encore relevé la saveur en ajoutant un peu de noix de muscade fraîche.
Bretzels mous cuits à la maison
Ces bretzels mous avec du sel de mer feuilleté ont un secret qui assure la perfection à chaque fois et cela a à voir avec la solution dans laquelle ils sont pré-bouillis avant la cuisson. L'ajout d'un sel de mer feuilleté ajoute un élément d'attrait esthétique et de saveur généreuse.