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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Soupe végétalienne à l'oignon et aux champignons
La soupe à l'oignon française est l'un de ces plats réconfortants qui pourraient être gravement manqués lors de la transition vers un mode de vie végétalien. Nous avons donc donné au classique français une cure de jouvence végétalienne - la soupe à l'oignon française aux cèpes et au fromage végétalien !
Ziti au Saucisse et à la Citrouille
Cette recette de pâtes cuites au four avec sauce à la saucisse italienne et à la citrouille est riche, copieuse et chargée de saveurs profondes qui réchauffent et réconfortent! Ce plat savoureux incorpore la sainte trinité des épices d'automne : clous de girofle, cannelle et noix de muscade, ainsi que du vin blanc sec, de la sauge et de la mozzarella fraîche.
Pâté chinois classique
Cette recette de pâté chinois traditionnel comprend de l'agneau haché, des oignons, des carottes et une riche réduction de vin et de bouillon de bœuf. Le large éventail d'épices crée un profil de saveur complexe qui se prête bien à ce classique réconfortant.
Canard à la poêle avec mûres rôties et sauce au porto
Une recette facile de magret de canard décadent et de mûres rôties avec une sauce soyeuse au vin de Porto. Ce repas est l'équilibre parfait entre le sucré et le salé. Il impressionnera vos invités et satisfera les envies de viande !
Crêpes salées fourrées au fromage de chèvre
Cette recette de crêpes salées fourrées au fromage de chèvre parfumé au citron est si facile et polyvalente (passez du salé au sucré en échangeant quelques ingrédients). Il est également parfait pour le brunch ou le dîner. Un œuf au plat sur le dessus constitue un excellent dîner léger ou un filet de miel adoucira n'importe quel brunch.
Crêpes aux pommes de terre épicées (Latkes)
Ces Latkes épicés avec trempette à l'ail sauvage sont une délicieuse variante de la galette de pommes de terre allemande. Épicés de clous de girofle et de muscade, ils jouent bien avec les éléments lisses et terreux des pommes de terre. Bien qu'ils soient généralement servis avec de la compote de pommes, nous les adorons avec cette trempette crémeuse au yogourt grec et à l'ail des ours.