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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Aligot au Beurre de Truffe
La purée de pommes de terre classique semble si fade après avoir essayé Aligot. L'aligot est une version française de la purée de pommes de terre qui est ringarde et délicieuse. Nous avons ajouté du beurre de truffe et du gouda au nôtre pour transformer cette nourriture réconfortante en quelque chose qui ne peut être décrit que comme divin.
Assaisonnement Garam Masala fait maison
À partir de zéro, le mélange d'assaisonnement Garam Masala à base d'épices fraîchement moulues est de loin supérieur aux poudres pré-mélangées que vous pouvez trouver à l'épicerie et il n'est vraiment pas difficile à préparer du tout. Utilisez-le dans les currys, les ragoûts, sur les viandes, les fruits de mer et les légumes ou même dans une tarte à la citrouille !
Sauté au poivre noir
Steak and Black Pepper Chǎo est un sauté traditionnel chinois. C'est une recette incroyablement simple qui est parfaite pour un repas de semaine rapide, sain et délicieux. La sauce au poivre noir est onctueuse et savoureuse et peut être préparée en grandes quantités pour être réservée à d'autres applications.
Frottement sec au thé de Ceylan
Un frottement sec délicieux et inhabituel pour les grillades à base de thé noir de Ceylan. Thé noir en vrac Pekoe Grade Ceylan de Slofoodgroup. Le thé ajoute une autre couche de fumée et de saveur à toute viande grillée ou alternative végétarienne.
Pouvez-vous utiliser du thé dans une saumure
Le thé noir peut absolument être utilisé dans une saumure et est en fait un agent aromatisant assez phénoménal. Cette recette de saumure le mélange avec d'autres accompagnements typiques de la consommation de thé, dont le miel et le citron. Utilisez-le sur un poulet fumé, comme nous l'avons fait ici, ou pour attendrir toute autre viande que votre cœur (et votre estomac) désire.
Porc caramélisé à la vietnamienne
Thit Kho Tau est un plat populaire de porc caramélisé cuit lentement et un plat réconfortant vietnamien classique. Cette version se compose de coupes de poitrine de porc de la taille d'une bouchée, mijotées dans de l'eau de coco et de la sauce de poisson, avec d'autres ingrédients sucrés et épicés ajoutant à la saveur du plat.